Mais americano que a torta de maçã? A democracia do humilde cachorro -quente

O sonho americano significa liberdade, igualdade de acaso e uma vida próspera nascida da obra difícil verdadeira. No entanto, onde podemos descobrir um tipo muito mais concreto desse ideal supremo americano? Algo mais simples. Algo mais saboroso. Algo em que podemos afundar os dentes.

Com suas fundações na Constituição Americana, bem como a Declaração de Independência, bem como cunhadas pelo autor eminente, bem como pelo historiador James Truslow Adams, o sonho americano é realmente um ethos de mente elegante.

Mas qual é a verdade – o resultado do sonho americano? É realmente aquela cerca de piquete branca propícia? Ou podemos descobrir essa ideologia em todas as esquina de todas as cidades do país?

Se sim, como é?

Talvez o sonho americano seja tão fácil quanto uma salsicha de pele escarlate enfiada em um pão branco macio, sufocado em amarelo brilhante e molho vermelho.

Liberdade em forma comestível.

O sonho americano, bem como a história do cachorro -quente

Hoje em dia, os cachorros -quentes são onipresentes – não apenas na América, mas em todo o mundo, com vários países, além de culturas colocando seu manuseio de salsicha. Muito mais sobre isso mais tarde.

Mas nos EUA, o cachorro -quente mudou -se para o oeste, deixando um caminho de farinha de pão. Aqui está uma olhada na costa leste, no meio-oeste e na costa oeste, desenvolve-se desse ícone americano.

Poderia ser a melhor torta de maçã da América?

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Nova York – onde tudo começou

No verão de 1867, logo após a Guerra Civil Americana, o migrante alemão Charles L Feltman abriu sua barraca de salsicha na Ilha de Coney, além de oferecer seus ‘Coney Island Red Hots’ às massas que desfrutam da brisa do mar na costa de Manhattan.

Esses foram os primeiros “cachorros -quentes” a enfeitar o paladar da América, bem como no auge, a poder de Feltman se render cerca de 40.000 hots vermelhos por dia!

O cumprimento dos anos se transformou em uma guerra de salsicha quando um ex-funcionário-Nathan Handwerker-começou ‘Nathan’s’ em concorrência direta, que acabou colocando Feltman fora do negócio.

No entanto, graças a uma ressurreição recente da receita original do Feltman, as duas marcas estão agora de volta à companhia de Coney Island … bem como em supermercados em todos os lugares.

Cortesia de Feltman’s of Coney Island Facebook Page

Você pode conferir a história completa interessante da Feltman aqui de uma história da BBC que faz parte de sua série de raízes culturais.

Confira nosso Guia do Primeiro Tempo para Nova York

Estilo do meio -oeste com o cachorro de Chicago

O cachorro-quente no estilo de Chicago é bastante diferente de qualquer tipo de outro que você descobrirá nos Estados Unidos. Obviamente, há uma salsicha de Frankfurter de carne grossa em um coque, no entanto, o coque normalmente é coberto com sementes de papoula.

Juntamente com a salsicha, você deve ter cebola branca, mostarda amarela, um maravilhoso bom gosto e ecologicamente correto, tomate fatiado, pimenta esportiva picante, além de uma longa fatia de picles. É bastante confrontador, no entanto, não há dúvida exatamente o quão saboroso é.

Descobrimos esse gráfico excepcional no topo da Willis Tower, Chicago

Portillo – uma organização Chicagoland – tem servido salsicha como essa há mais de 80 anos.

Em 1939, enquanto o de Feltman e Nathan estavam no meio de sua ‘Batalha dos Bangers’, o ex-Marine Dick Portillo iniciou um caminhão que ele chamou de ‘The Canine House’ em Vacation Home Park, IL.

Portillo mudou sua empresa de cachorro -quente de volta para sua cidade natal, Chicago, em 1963. Agora, existem cerca de 60 restaurantes nos Estados Unidos, além de oferecer uma variedade significativa de comida, não apenas cachorros -quentes.

Confira nosso guia necessário para Chicago

Somente em LA – Pink’s Star Hotdog

Na mesma época em que Dick Portillo abriu sua casa canina em Illinois, o Sr. Paul Pink estava levantando a tampa pela primeira vez em seu Waggon em LA.

Mais de oito décadas depois, o vagão se foi, no entanto, a loja Pink o substituiu em 1946 ainda está lá. Vendendo salsichas de tamanho excessivo sufocadas na moça picante proprietária do Pink, todo mundo se preocupa com Pink’s em Hollywood para provar seus conhecidos cães de pimenta.

Eles também têm uma variedade significativa de cachorros-quentes, bem como cães de pimenta no Pink’s-uma variedade sempre crescente. Novas adições tomam o nome da estrela que as comprou. Pessoas como Rosie O’Donnell Long Island Canine 9 “, bem como o canino Spicy Ozzy, estão em homenagem ao comediante e ao cantor.

Outros são homônimos de diferentes chefs famosos, bem como atores como Carl Reiner, Patt Morrison e Marlon Brando.

Mas no verdadeiro estilo LA, esses cães são significativos e totalmente exagerados. Eles também são obrigados enquanto você está no SoCal.

10 sonhos de comida recorrente dos EUA

Dogs quentes em outro lugar – assim como a ‘salsicha da democracia’ australiana

Os cachorros -quentes capturaram não apenas a criatividade americana, no entanto, a de todo o mundo. Muito todos os EUA especificam ter sua própria variação, como well, como vários países também têm o seu humilde cachorro.

E a Austrália?

Na Austrália, não temos o cachorro -quente. Quero dizer, podemos comprá -los aqui, mas eles não são uma marca d’água cultural para nós.

Em vez disso, temos a salsicha chia.

Esse sinal social incomum pode não ter a linhagem histórica de Feltman ou de Portillo ou Pink, no entanto, meu Deus, é um ícone da própria versão da Austrália do sonho americano: a ampla.

Na melhor das hipóteses, um chiado de salsicha é um veneno bem cozido née queimado em uma cama de cebolas grelhadas iguais equilibradas em uma única folha de pão de sanduíche branco macio. Os molhos são usados ​​habilmente e discretamente pelo usuário final.

Mas um chiado de salsicha é tudo sobre o obstáculo e a cebola. O pão é simplesmente um veículo, ou como o comediante Ivan Aristeguieta coloca:

“O pão é apenas um portador que você pode comer.”

Para uma dissecção extremamente divertida desta verdadeira entidade nacional, inspecione este podcast da ABC na “História não autorizada do chiado de salsicha”.

De quintais a Bunnings à entrada das assembleias de voto (sim, os primeiros -ministros são eleitos com base exatamente em como eles comem deles), a salsicha da democracia faz parte de nossa cultura australiana.