Chá alto no Hydro Majestic, Blue Mountains

não é a ideia de tomar um chá alto adorável? Uma torre de pratos, cada um cheio de pequenos deliciosos, uma escolha de chá, talvez um copo sorrateiro de espumante … veja: adorável. Mas no Hydro Majestic nas montanhas azuis, NSW, eles levam essa pequena refeição pitoresca muito a sério. Aqui está uma experiência.

Chegando tarde ao jogo de chá, fiquei empolgado com minha visita ao Hydro Majestic e pelo meu primeiro chá de todos os tempos.

Eu sabia que estava em um deleite antes mesmo de me sentar. Todos nós fizemos.

Certamente, o panorama de tirar o fôlego das janelas do chão ao teto da sala de jantar de Wintergarden tem um impacto, mas não é apenas isso. Todo o lugar exala apenas o significado.

Desde as paredes cremeladas e o belo telhado abobadado, que foi construído em Chicago no início dos anos 1900, então enviado para cá para os móveis luxuosos e enormes obras de arte no salão de recepção, o hidrelal majestoso é um local de beleza.

Recentemente reformado depois de estar quase derretido por tanto tempo, o novo visual do hidrelato majestoso é ironicamente uma viagem de volta no tempo.

As paredes brancas, as cadeiras de jantar de Art Deco, os acessórios – até o piano de cauda no meio da sala – fala de um tempo passado. Da elegância colonial que o hidrelal majestoso merece.

E depois há a comida.

O Hydro Majestic tem três opções para o alto chá. O tradicional chá de Wintergarden High, o chá alta do leste, cheio de influência asiática, e o chá alto sem glúten, que rima.

Como era a minha primeira vez, pensei em ir para o Wintergarden High Tea. Nosso companheiro de viagem Carly (também conhecido como Smaggle) tomou o chá do leste, enquanto seu parceiro Ben e a sra. Romance escolheram a opção sem glúten.

Enquanto conversávamos e pegamos a vista espetacular, saboreamos o champanhe refrigerado de Pol Roger e desfrutamos das habilidades musicais do pianista sentado no piano de cauda. Eu não achei que pudesse ficar muito melhor.

Mas então a comida chegou. Fiquei bastante empolgado: três níveis de pratos e tudo para mim. Não é necessário compartilhar!

O chá de Wintergarden High

O cardápio se destaca no verdadeiro estilo inglês: “Uma seleção de sanduíches de dedos, pequenos doces, scones caseiros, creme de leite e geléia caseira com sua escolha de chá ou café”.

Dificilmente.

Meus delicios sanduíches sem crosta estavam cheios de carne assada em fatias finas, foguetes e queijo cottage, frango com coroação perfeitamente temperado e deliciosa maionese de ovo. Eu gostei bastante do blini com salmão defumado e caviar também.

Havia uma pequena coisa de rolagem de massa folhada também, o que não fazia sentido, mas eu comi de qualquer maneira.

Em seguida, meus scones fascinantes e saudáveis ​​com creme de leite liso e geléia de morango pegajosa me levou de volta às minhas férias de infância na Cornualha.

Finalmente, o nível doce mostrou as habilidades da cozinha com uma panna cotta de baunilha perfeitamente coberta com uma jam coulis em um copo. Em seguida, uma delicada copo de massa de massa curta cheia de mascarpone coberto com framboesas e mirtilos.

Havia também um cupcake açucarado coberto com aparas de chocolate e um macaron com sabor de café que era mastigável e delicioso.

Eu estava muito ocupado comendo para prestar muita atenção ao que os outros tinham, mas todos pareciam muito felizes.

O chá do leste de Carly foi servido a ela em um suporte de placa alto de três níveis, mas com uma seleção de bolinhos no vapor, panqueca de pato de churrasco, um rolo de arroz de aletria, barriga de porco cozida duas vezes e uma seleção de quatro sobremesas do leste e oeste.

Ben e a Sra. Romance tiveram que compartilhar espaço em seu chá alto sem glúten, mas felizmente eles não estão tão facilmente chateados quanto eu.

Eles desfrutavam de sanduíches sem glúten, doces petit e seu próprio chá creme. Foi a primeira vez que qualquer um deles conseguiu comer um bolinho há muito tempo, então os esforços da cozinha para produzir assados ​​sem glúten não foram desvalorizados.

Depois de comer uma quantidade surpreendentemente grande de comida, nos sentamos e apreciamos a vista oferecida pela incrível localização da Hydro Majestic.

É realmente um lugar notável, e acho que merece uma nota rápida sobre sua história também:

A hidrelativa majestosa através dos tempos

1891-A construção do então nome da Belgravia Hotel and Health Retreat é concluída.

1901 – Mark Foy, o enigmático barão de varejo, viajante e esportista mundial, começa a vender suas ações na loja de departamentos de propriedade da família para financiar o primeiro retiro de saúde hidropática da Austrália.

1903 – Hydro Majestic é construído.

1903 – O Sr. Foy se aplica com sucesso para que o nome do município mude de “Medlow Bath”.

1903-Graças ao novo gerador a vapor de fabricação alemão, o resort e o município têm eletricidade trabalhando quatro dias antes da cidade de Sydney.

1904 – O estabelecimento hidropático contrata o Dr. George Baur de um spa de saúde no lago Lucerna, na Suíça, para conceber e supervisionar um programa de dietas e tratamentos estranhos e maravilhosos.

4 de julho de 1904 – O Hydro Majestic abre para um grupo de VIPs durante uma tempestade de neve.

A hidrelativa majestosa atrai os hóspedes de todo o australAlia e o mundo como o criador de Sherlock Holmes, Sir Arthur Conan Doyle, Julius Blau da fama de perfume 4711 e o Rajah de Pudukkutai com sua esposa nascida na Austrália, a ex-Molly Fink.

1920 – O primeiro primeiro -ministro da Austrália, Sir Edmund Barton, morre de um ataque cardíaco no hotel!

1922 – O incêndio destrói o edifício e a galeria de Belgravia. Mas Foy começa a trabalhar na nova Belgravia, que levaria catorze anos para ser concluída.

1942 – O Hydro é adquirido pelo Departamento de Defesa dos EUA e transformado em um hospital para baixas americanas das batalhas do mar de corais e do Pacífico Sul.

1946 – Um novo prédio é aberto com quartos nos andares superiores e um grande lounge lá embaixo, completo com uma enorme lareira.

1950 – Mark Foy morre com 86 anos. Sua família, políticos, esportistas e outros dignitários participaram de seu funeral. Suas muitas contribuições significativas para a vida australiana abrangeram as áreas de medicina e esporte para o varejo e o turismo. Certamente ele era um verdadeiro pioneiro da indústria de hospitalidade australiana.

1984 – O Hydro Majestic recebe a lista de patrimônio.

Após várias reformas e desenvolvimentos de 1993 a 2014, com mais planos ainda a serem concluídos.

Quando foi seu primeiro chá alto? Onde você vai para um bom? Conte-nos nos comentários!

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Imagens da Sra. Romance usando uma câmera Olympus OM-D E-M10.
Jantamos no Hydro Majestic, cortesia do destino de Nova Gales do Sul.